Dersin amacı: Besinler ve besin grupları ile ilgili; İngilizce temel tanımları ve terimleri öğrenmek, konu ile ilgili İngilizce kelime bilgisini geliştirmek, İngilizce terminolojiyi kullanabilme becerisini geliştirmek.

Dersin Sorumluları : Bölümdeki Sorumlu Öğretim Elemanları

Dersin öğrenme çıktıları:

1. Besinleri ve temel besin gruplarını İngilizce olarak tanımlar

2. Besin ögelerini tanır ve ilgili İngilizce terimleri öğrenir

3. Besin grupları ve besin değerlerini irdeler

4. Besin ve beslenme ile ilgili İngilizce kelime haznesini genişletir

5. Besin ve beslenme ile ilgili İngilizce kitap ve güncel makalelere ulaşma ve incelemeyi öğrenir

6. Besin grupları ve besinler ile ilgili İngilizce bilgileri kullanabilme becerisini geliştirir

7. Farklı dilde kitaplar ve diğer yazılı materyalleri inceleyerek beslenme bilimine bakış açısını genişletir

Dersin içeriği: Besinler ve temel besin grupları ile ilgili tanımlar, önemi ve değişik yiyeceklerin besin değerleri

Kaynaklar :

1. Modern Nutrition in Health and Disease. Maurice E. Shils, Moshe Shike, A. Catharine Ross, Benjamin Caballero, RobertJ. Cousins. Lippincott Williams & Wilkins. (2012)

2. European Food Information Council Reviews (www.eufic.org )

3. World Health Organisation (WHO) Fact Sheets (www.who.org )

4. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) Position Papers (www.fao.org )

5. Konuya ilişkin diğer İngilizce kitaplar ve güncel İngilizce makaleler