DERSİN AMACI: Çocuklarda ve yetişkinlerde antropometrik belirli temel ölçümleri öğretilmesi ile değerlendirilme ve yorumlanma becerisi kazandırmak

Dersin Sorumluları : Bölümdeki Sorumlu Öğretim Elemanları

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI:

1.Beslenme antropometrisini tanımlar

2.Vücut bileşimini kavrar

3.Çocuklarda ve yetişkinlerde vücut ağırlığı, boy uzunluğu, uzunluk (diz boyu, oturma yüksekliği, ulna uzunluğu, kulaç uzunluğu vb), çevre (baş, bel , kalça, baldır, boyun, üst orta kol, bilek), çap ve genişlik (dirsek, biakromiyal), deri kıvrım kalınlığı (triseps, biseps, subskapular, suprailiyak), biyoelektrik empedans analizi ölçümlerini yapabilir, değerlendirir

4.Ölçümleri referans değerlerle/ standartlarla kıyaslar ve yorumlar.

DERSİN İÇERİĞİ: Beslenme antropometrisi, Vücut bileşimi; vücut yağı ve yağsız doku miktarının saptanması, Çocuklarda ve yetişkinlerde kullanılan ölçümler, Vücut ağırlığı, boy uzunluğu, sıklıkla kullanılan uzunluk, çevre, çap ve genişlik, derikıvrım kalınlığı ölçümleri, Biyoelektrik impedans analizi, Ölçümlerin uygulanması ve değerlendirilmesi

KAYNAKLAR :

1.Pekcan, G. Beslenme Durumunun Saptanması, Diyet El Kitabı, (Ed. A. Baysal ve ark.) 67-142, Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, 2011.

2.Lohman TG, Roche AF, Martorell R. (Eds): Anthropometric Standardization Reference Manual, Kinetics Books, Champaign, Illinois, 1988.

3.Gibson RS (2005). Principles of Nutritional Assessment. Oxford University Press, Newyork, 2nd Ed

4.Lee RD, Nieman DC (2007). Nutritional Assessment. McGrawHill, Boston, 4th Ed.