Dersin amacı: Beslenme durumunun değerlendirilmesinde besin tüketim kayıtlarını alınmasının önemi, farklı besin tüketimi kayıt yöntemleri, bunların güçlü ve zayıf yönlerini öğretmek, besin tüketim verilerinden enerji...
Dersin amacı: Toplu beslenme sistemlerinde standart yemek tarifelerinin ve standart tarife geliştirme aşamalarının öğretilmesi amaçlanmaktadır. Dersin Sorumluları : Bölümdeki Sorumlu Öğretim Elemanları Fersin öğrenme çıktıları:...
