DERSİN AMACI: Okul öncesi, okul çağı çocuklarda ve adolesan dönemindeki fizyolojik ve metabolik değişiklikleri ve beslenme ile ilgili etkileşimlerini belirlemek, enerji ve besin ögeleri gereksinmeleri belirlemek, çocuk ve adolesanlarda yeterli ve dengeli beslenme ilkelerini öğrenmek, ilgili bilimsel araştırmaları tartışmak, klinik ve toplum beslenmesine yönelik eğitim ve uygulamaları yorumlamak, uygulama alanlarına dahil edebilmek amaçlanmıştır
Dersin Sorumluları : Bölümdeki Sorumlu Öğretim Elemanları
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI:
1. Çocuklarda ve adolesanlarda büyüme ve gelişme ile beslenme ilişkisi ve beslenmenin önemi hakkında bilgi edinir.
2. Bu dönemdeki beslenme ile ilişkili sorunları öğrenir ve çözüm önerileri geliştirir
3. Enerji ve makro besin ögeleri ile mikro besin ögelerinin bu dönemdeki önemini ve kaynakları hakkında bilgi edinir
4. Çocuk ve adolesanlarda besin ve besin ögesi gereksinimlerini öğrenir ve hesaplayabilir.
5. Türkiye?deki ve Dünyadaki çocuk ve adolesan dönemlere ilişkin beslenme programları ve uygulamalar hakkında bilgi edinir ve öneriler geliştirebilir.
6. Bu gruplara yönelik beslenme eğitiminde dikkat edilmesi gereken konuları öğrenir ve eğitim yapar
7. Aradığı bilgiye ulaşabilme, analiz etme, biraraya getirme ve sunma becerisini kazanır
DERSİN İÇERİĞİ: Dünyada ve Türkiye?de Çocuk ve Adolesanlarda Beslenmesinin Önemi,1-3 Yaş Grubu Çocukların (toddler) Özellikleri, Enerji ve Besin Ögesi Gereksinimleri, 3-5 Yaş Grubu Çocukların (Okul öncesi/kreş) Özellikleri, Enerji ve Besin Ögesi Gereksinimleri,6-12 Yaş Grubu Çocukların (Okul çağı) Özellikleri, Enerji ve Besin Ögesi Gereksinimleri, Adolesan dönemi Özellikleri, Enerji ve Besin Ögesi Gereksinimleri, Çocukların Beslenme ile ilgili sorunları ve çözümleri,Adolesanların Beslenme ile ilgili sorunları ve çözümleri, Çocukluk Çağı Şişmanlığı, Sorunları ve Diyet Tedavisi
KAYNAKLAR : ? Uluslararası beslenme ve diyet, medikal dergiler
1. American Journal of Clinical Nutrition
2. Journal of Pediatrics
3. Journal of American Dietetic Assocciation (JADA)
4. Katkı Pediatri Dergileri
Kitaplar
1. Essentials of Life Cycle Nutrition (Eds: Sharlin J, Edelstein S), Jones and Barletts Publishers, 2011, USA.
2. Modern nutrition in health and disease ( Eds: Shils m, Shike M, Ross c, et al) Lippincott Williams & Wilkins, 2006.
3. Larson Duyff R. Amerikan Diyetisyenler Derneği?nin Geliştirilmiş Besin ve Beslenme Rehberi, Çeviri editörleri: Yücecan
S, Pekcan G, Besler T, Nursal B, Acar Matbaacılık, İstanbul, 2003.
4. Neyzi O, Ertuğrul T (ed.) Pediatri Cilt1, 3.baskı, Nobel Tıp Kitabevi, İstanbul, 2002