İnsan sağlığı anne karnında başlamakta ve yaşlanma ve ölüme kadar geçen süreçte kalıtsal ve çevresel birçok etmenin etkisiyle şekillenmektedir. Bu etmenler yaşamın başlangıcından itibaren çok farklı kalıtsal metabolik ve endokrin hastalıklara neden olabilmektedir. Yine yaşamın ilerleyen dönemlerinde bireyin yaşam tarzı kapsamında yetersiz ve dengesiz beslenmesi de çeşitli akut ve kronik hastalıklara yol açabilmektedir.

Yaşamın her döneminde ortaya çıkan bu hastalıkların ilerlemesini ve komplikasyonların oluşmasını önlemek ve iyileşmesini desteklemek amacıyla beslenme düzeninde yapılan değişiklere “diyet tedavisi” adı verilmektedir. Metabolik hastalıklar gibi bazı hastalık durumlarında diyet tedavisi tek tedavi seçeneği olabilmektedir.

Bu bağlamda, Diyetetik Anabilim Dalı; doğuştan ya da yaşamın ilerleyen dönemlerinde oluşan ve beslenme ile ilişkili her hastalığın tıbbi ve cerrahi tedavilerinde bilimsel ve güncel beslenme tedavisi uygulama görevini yerine getirecek bilgi ve bilince sahip diyetisyen yetiştirmeyi, bilimsel bilgi üretmeyi, bilimsel araştırma ve uygulamalar yapmayı amaçlamaktadır.

Diyetetik Anabilim Dalı;

1.Yaşamın her döneminde hastalıklara neden olan beslenme ile ilişkili etkenleri araştırarak hastalık ve beslenme ilişkisini inceler.

2.Kalıtsal, metabolik, endokrin ve ruhsal hastalıkların güncel ve bilimsel tıbbi beslenme tedavisini planlar ve uygular.

3.Hasta bireylerin tıbbi beslenme tedavisini izler ve etkinliğini değerlendirir.

4.İlaç ve besin etkileşimini araştırır.

5.Hastalıklardan korunma ve tedavi etmeye yönelik özel amaçlı formüllerin geliştirilmesine ve tüketilmesine katkı veren araştırmalar yürütür.

                                                        Öğretim Elemanları